TY  CONF
TI  ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОБРАЗЦОВ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ   С ВВЕДЕНИЕМ НОВОГО ИНГРЕДИЕНТА
KW  колбасное изделие
KW  органолептическая оценка
KW  йота-каррагинан
KW  фосфатная пищевая добавка
KW  АР-ВИК-1.
JO  XIII Всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых «Достижения и перспективы развития АПК России»,  посвященная памяти Р.Г. Гареева
AU  Аржанкина, Ю..
AU  Кореневская, П..
PY  2023
PB  Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное структурное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр «Казанский научный центр Российской академии наук»