%0 Conference Article
%T ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПОВЫШЕННОЙ  ЖИРНОСТИ
%A Парахин, Д..
%A Степанова, К..
%K молоко, ряженка, молочнокислые бактерии, технология производства, кислотность, лактобактерии, качество
%J XIII Всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых «Достижения и перспективы развития АПК России»,  посвященная памяти Р.Г. Гареева
%D 2023
%P 3
%I Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное структурное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр «Казанский научный центр Российской академии наук»